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她想到的就是佛跳墙。
那本来就是海鲜食材大乱炖,多一样少一样不差什么。
关键是做好了,加热吃滋味儿不变。
现下又是寒冬腊月的,就可以做好。
然后冻成一份份的,就成了方便版佛跳墙。
舒舒心动,就让小松取了纸笔,拟着佛跳墙的方子。
后世各种方子,并没有固定的。
不过海参、鲍鱼、鱼翅这几样是主材,花胶、瑶柱少不了,眼下就有大半的,剩下的应该比较好配。
适当添加就是,如蹄筋、香孤、玉兰片这些,都是膳房常备的食材。
想的差不多,舒舒还是叫人收了。
进了腊月再说吧。
这两天先不折腾了。
屋子里都是海鲜干货的腥气,需要开窗子散味道,舒舒就去了书房。
年前没有什么事,准备年礼是一件,大福晋“五七”小殡是一件。
中间还有五阿哥的生日。(本章未完,请翻页)
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