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第969章 ：奶油雪糕！（第1页）

青城.项目部！

食堂里，包括聂南孙、杨东海以及其他项目负责人全都围在一个大大的面案旁，目光紧紧的盯着正在忙碌的周扬。

而此时，周扬正与几个女同志清点面前的食材。

“鸡蛋清、白砂糖、黄油、土豆淀粉、牛奶...”

逐一将面前的食材和原料清单对了一遍之后，发现所有的食材全部准备齐全了。

接着周扬又开始检查起各种工具，除了常见的锅碗瓢盆外，其中有几样工具还是比较新鲜的，比如说周扬自制的提取蛋黄的小工具，还有从冰棍厂借来的模具以及那捆小木棍儿

确定所有的食材和制作工具全部到位后，周扬当即对着旁边的几个女同志说道：“下面我教大家制作雪糕，第一步先制作奶油！”

说着，周扬拿出一个白色的搪瓷盆儿，然后将面前的十几个鸡蛋全都打入盆里，但只要蛋清，不要蛋黄。

将蛋黄整出去之后，周扬随即向盆里面放入白砂糖，并将它们搅拌均匀，然后放入热水里隔水加热。

“注意，加热的时候水温不能太高，这一步的目的只是加速白砂糖的融化，水温太高的话容易让蛋清凝固。”

说话的同时，周扬不断的用自制的打蛋机打发蛋清，打发一会后，加入黄油继续用打发，且搅拌打发的速度越来越快。

在周扬搅拌的同时，众人的视线一直紧紧盯着面案上的搪瓷盆，很快他们就发现，搪瓷盆里的蛋清和白砂糖、黄油等东西竟然逐渐的变成了乳白色的浓稠状物体。