九妖小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十八章 乡情（第1页）

农历十一月，又称“仲冬”。

一般而言，这是农事较少的月份，同时也是府兵、农兵操练的月份。但今年没有操练，压根没召集，因为上头没发下粮食、酱菜，取消了。

众人乐得如此。

饭都吃不饱，谁还有心思操练啊？不如省点力气，看看家里有没有什么农活需要帮忙。

河已经上冻了。

小孩站在河边，小心翼翼地拿脚尖去踩，不过很快被农妇揪着耳朵，哇哇大哭起来。

一群妇人拿石头砸开薄薄的冰面，开始洗菜。

另外一群妇人试了试河水，发现太冷，于是端着木盆，厚着面皮去蹭别人家的水井。

“今年不用粥清了？”水井旁围坐了四五个妇人，叽叽喳喳地对主人家说道。

“不用了。”主家妇张氏叹了口气，道：“梁王来了汴梁，各个龙骧府都送粮食过去了，说是‘借’，却不知道有没有还。”

“我家也出粮了，唉。”另一位正在洗菜的妇人李氏说道：“梁王给了这大菘菜，却拿走了十斛粮，还是上好的粟米，哎哟，当时气差点没喘过来。”

“前几年梁王来巡视，你还说他长得比一般男人雄壮呢，劲一定很大。”妇人何氏打趣道。

又是一阵笑闹。

而笑闹之间，一桶又一桶的水被吊上来，反复清洗刚从地里采摘的大菘、芜菁、冬葵、蜀芥，有的上面甚至还沾着白霜。

十、十一月间做咸菹，老传统了。

前几年粮食相对丰裕的时候，从宜阳、洛阳一带传过来了种新做法，即先将冬菜在盐水中浸泡三天，再加粥上面澄出的清汁，令咸菹发酵而变酸，味道比较好。

另外一种就是直接在盐水里面浸泡，颜色没那么金黄，相对青一些，也没那么酸。

咸菹是非常重要的食物。出征时，与豆豉并列，是军中重要的盐分补充来源，同时也是下饭菜，消耗量极大。