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第1001章 鸡翅包饭（第1页）

这顿早餐，吃的侯山柏他们有些食不下咽，陆瑾修和简言却不受干扰，吃的那叫一个愉悦。

简言心心念念的鸡翅包饭，让她大失所望。

剔骨的人刀工太差，导致整个鸡翅都破了，像翅尖部位的细骨，更是连剔都没剔。

鸡翅包饭的馅料，主要食材是糯米，洋葱和鸡蛋，若是想加点黄瓜丝酸豇豆之类的进去，也行。

然而这家餐厅的厨师将馅料的糯米换成了大米，这其实也不是什么大问题，大米做馅料味道也不差，只不过是少了糯米的黏性。

这个简言也能忍，她最不能忍的，是这个馅料太咸了。

咸齁的那种。

吃一口需要喝上半杯水才能缓解冲淡口腔的咸味。

烤的也不成功，没控制好时间烤得过长，让原本哪哪都是缺点的鸡翅包饭又多了一股焦糊味。

吃进嘴里有些发苦。

这是一个非常失败的鸡翅包饭，像这个水准的食物，在简家小楼没上客人桌的资格，需要做坏的人自己吃掉。

简言咬了一口就放弃了这个鸡翅包饭。

不过虽然鸡翅包饭做的很失败，鲜肉小笼包和鸡丝海带汤却是一绝。

这两道早点都是她上传的教学视频，制作这两道早点的厨师有严格按照教学视频上的步骤在执行。

小笼包的馅料选用的上好五花肉，没切片或者是切丝后在剁碎成肉泥，而是整块肉洗净后，用小木锤将猪肉捶松，再捶平，一点点的捶成肉泥。

捶的过程中，要力道一致，不能一下子轻一下重，这样会影响肉泥的口感。

这个厨师对力道的掌控很敏感，包出来的小笼包馅料口感细腻还劲道。