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第360章（第1页）

“小寒他的心里有戾气, 急于求成, 并不是传授厨艺的好人选。”

叶蓁看向小寒，他还踌躇着不知道怎么开口。

叶蓁先开口了，“你现在已经成为了二流厨师，可以自己开店了。以后你就不必过来了，今后的路怎么走要看你自己的了。”

叶蓁其实并不奇怪, 这也是当初她坚持不肯收小寒做徒弟的原因之一。

确实，小寒在厨艺，特别是刀功上很有天赋。

但是，小寒因为家庭经历的关系，整个人又很敏感，心里就存在着一股戾气，卯住劲儿的想要更进一步，找机会打败周凌。

这样的心态，也许短时间内对于厨艺的进步是有促进作用的。但是，急于求成的话，等到厨艺等级上去了，就容易陷入瓶颈。

真正能够达到顶端的人，要么就是对于厨艺有极高的专注力，要么就是对于厨艺有真心的喜爱。

叶蓁、莫愁和袁昆对于小寒一直散发着善意，就是怕他心里的戾气过盛，才希望能够慢慢用善意让他明白人生除了报仇打败周凌还有很多的事情可以做。

现在看来，小寒心里的戾气是难以去除了——除非能够打败周凌。

小寒也不妨叶蓁直接把他想说的直接说了出来，一下子就愣住了。

“你，你知道了？”小寒呐呐不言。

叶蓁看着小寒一副不知所措的样子，继续道：“我曾经听过，你们家先祖曾经是御厨，最擅长的就是一道冬瓜盅？”

“嗯！”小寒点头称是。

叶蓁走进厨房，取出一个青皮大冬瓜，说道：“黄大厨的菜谱里也有一道冬瓜盅，我稍微改了一下做法，我只做一次，你看好了。”

这是叶蓁最后一次在小寒面前演示做菜手法。

冬瓜盅这道菜，传至现在，很多地方都有这一道名菜，在做法上也各有不同。

黄大厨的菜谱，小寒也曾经看过，里面的冬瓜盅是粤菜形式的八宝冬瓜盅。

叶蓁将整个冬瓜洗净，沥干水分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤子，蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在碗中，先放到一旁作为容器，等一会儿还需要进行雕刻。