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林喜心和于金宝此次登门,一是送生辰寿礼,二是送端午节礼。
梁青娥见二人带来的那刀肉足有三斤多,略做思索后,亲自下厨,决定做酱蛋烧肉。
鸡蛋煮上十来颗,再把晒干的菌子泡发了,最后把肥厚相间的五花肉,切成薄片。
梁青娥腰系遮水裙,吆喝秦兰花烧火,围着灶台,开始忙碌起来。
锅很快烧干,锅底拿荤油浸润,五花肉倒进去煸炒,直炒到滋滋冒油,肉片金黄时,再放入酱,和家里能凑齐的调料。
这会儿功夫,整个小院都笼罩在浓郁荤香中,梁青娥接过林喜心拿竹签扎孔的白嫩鸡蛋,一股脑都倒进了锅里。
大毛妮和二毛妮把菌菇清洗干净,略控水后,也送进灶房,梁青娥顺手接过来,同样倒进锅里。
一番翻炒后,不管是鸡蛋还是各种菌子,都同肉片一样,满染浓郁酱汁……
待又是一番加水炖煮收汁后,小半锅色香俱佳的酱蛋烧肉,就做好了。
在这期间,林喜心擀了三团二合面,豆面和细白面掺和擀成的面条略微泛黄,麦香豆香浓郁。
酱烧肉盛到粗陶盆中,锅里重新添了大半锅水。
锅开水滚后,面条抖落开,抛入锅中,很快,面条翻滚中,面汤变得浓白。
一碗碗面条盛出来,摆放在灶台上,梁青娥舀一勺肉稍多的浇头,淋到面上,又夹起一颗吸饱了汤汁的红亮鸡蛋,卧在了面条上。
“喜心,把这碗面,端去给你大嫂,今儿午饭吃的晚些,你大嫂该饿坏了。”
林喜心抽双筷子,笑道:“娘待大嫂真好。”
梁青娥笑笑,没说话,继续一勺勺往面条上放浇头。
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