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第1章 烤肉拌饭（第1页）

## 夜宵里的肉芽

＞公司楼下新开了家“夜归人”烤肉拌饭。

＞老板总戴着手套，绞肉机永远崭新锃亮。

＞“肉酱秘方，祖传的。”他笑得意味深长。

＞我连续加班一周，顿顿靠它续命。

＞直到今早刷牙，牙龈里钻出半截粉白肉芽。

＞镜中，那肉芽随我心跳微微搏动。

＞深夜，我颤抖着推开店门质问。

＞老板慢条斯理地磨着刀，冰柜深处，堆满暗红色塑料袋。

＞“优质蛋白，不能浪费。”他刀尖指向我喉结。

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凌晨一点半，写字楼像个被掏空了内脏的巨兽，只剩下零星几个窗口还死不瞑目地亮着灯。陈默拖着两条灌了铅的腿挪出电梯，后脑勺突突地跳着疼。胃里空得发慌，火烧火燎地抗议着。连续七天了，项目像条甩不脱的吸血蚂蟥，把他死死钉在工位上，连楼下的便利店盒饭都成了奢侈品。

写字楼后巷，是这座城市浓妆艳抹面孔下的一道肮脏褶皱。垃圾桶散发着隔夜酸腐的闷臭，几只野猫在阴影里窜过，绿莹莹的眼睛一闪而没。就在巷子最深的拐角，一点突兀的、油腻腻的暖黄灯光撕开了黑暗。

“夜归人烤肉拌饭”。

一块小小的、劣质的灯箱招牌。红底白字，那“肉”字的红色尤其深暗，像凝固的血块。招牌上的霓虹灯管有几处接触不良，光线神经质地一明一灭，映着下方油腻腻的玻璃门。门里透出浑浊的光，一个模糊的人影在柜台后面忙碌着。

一股极其霸道的香气，蛮横地冲散了巷子里所有污浊的气味，像只无形的手，一把攥住了陈默饥肠辘辘的胃。浓郁的油脂焦香，霸道无比的烤肉气息，还有一种…一种难以形容的、勾魂摄魄的、仿佛能把人骨头缝里馋虫都勾出来的奇异肉香。

陈默的脚像被那香气钉住了。胃袋猛烈地抽搐了一下，嘴里不受控制地涌出大量唾液。他几乎是凭着本能，推开了那扇油腻腻的玻璃门。

门轴发出干涩刺耳的“吱呀”声。

一股更浓烈、更复杂的热浪混合着油烟扑面而来。店里很小，只摆得下两张油腻的小方桌。墙壁被经年的油烟熏得黄黑斑驳。最显眼的是柜台后面，一台巨大的、崭新得发亮的金属绞肉机，占据了小半个空间。银白色的外壳在昏黄灯光下反射着冰冷的光，粗壮的进料口黑洞洞地张着，与周遭的破败油腻格格不入。

老板背对着门，站在绞肉机旁。听见门响，他慢悠悠地转过身。是个五十多岁的男人，个子不高，瘦削，穿着件同样油腻的深蓝色围裙。脸上没什么表情，眼袋很深，眼神却异常地亮，像两口深不见底的古井。最扎眼的是他手上——戴着一副厚厚的、浸透了油污的深色橡胶手套，一直包裹到小臂。

“吃点什么？”声音低沉沙哑，没什么起伏。