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第343章 老天爷追着喂饭吃！（第4页）

“老爷子的心意是好的，隔代亲嘛。”罗竸宁笑着称赞一句后，话锋一转问道，“老爷子现在还酿酒吗？”

罗海峰道：“酿着呢，不过现在酿的少了，说了他好几次，让他别干了，好好歇歇吧，老爷子就是不听，也就随他去了，有点儿事儿做也不错，反正也不累，就当是锻炼身体了。”

“是这样海峰书记……”罗竸宁语气顿了顿，直接开门见山道，“我们景区最近不是开发出了一眼山泉吗，我想试试能不能用我们的山泉提升提升酒的品质。”

“用山泉水提升酒的品质？”罗海峰听到罗竸宁这个提议后点点头，“确实，酿造用水和降度用水对酒的品质的影响还是很大的。”

白酒酿造用水以中等硬水较为适宜，酿造用水要求不得检出细菌和大肠杆菌。

一般情况下程微酸性或微碱性的水可用作降度用水，但pH为7，中性的水质最佳。

发酵选用的水要用无色无味，没有杂质的，不然参与发酵会带入到醪液中，酒醅容易感染杂菌变坏。

在茅台酒酿造过程中，所用的水就更讲究了，既不是自来水，也不是纯净水，加入的是净化过的赤水河的河水。

赤水河茅台河谷地段地质地貌非常特殊，即溶解了红层中多种对人体体育有益的微量元素，又滤出了纯净无毒、香甜可口的清冽泉。

上游是茅台，下游望泸州，船过二郎滩，又该喝郎酒。

从G州Z义开始，沿512公里赤水河两岸行走，神奇的“白酒经济带”一直引人瞩目。

茅台、郎酒、习酒、泸州老窖等数十种蜚声中外的美酒均在此取水。

沿赤水河谷两岸，云集了上千家酒厂，占据国内名酒榜单超过60%的份额。

“这个想法可以有啊！到时候咱景区也有咱自家的品牌酒了，又可以多一条赚钱的门路了。”

梁丁香听到罗竸宁的提议后也是眼前一亮，说道：“隔壁白云山景区不是联和镇上的一个酒厂出了一款白云特曲的白酒吗，一瓶好像是十多块吧？咱这黑龙山泉酿酒，品质肯定比他们那酒好得多的多，卖它个几百块不成问题。”

虽然还没开始实践，但梁丁香对黑龙山泉在酿酒行业中的运用效果非常有信心。

罗海峰对此也非常有信心：“咱们这个黑龙山泉直接喝就已经很好喝了，如果用来发酵酿酒，效果肯定更好！”

“我看也行。”王丽艳和王卫东也跟着附和点头。

罗竸宁拍板道：“那明天去叫黑山主任抱一桶水去老爷子哪儿让他给我试试。