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“李屠户,”林轻颂叫了声人迎上去,见人肩头全湿了连忙叫人端了碗姜汤过来。
就缺这口热乎还驱寒的,李屠户接过一口饮尽,“六斤五花,五斤前腿肉,还有两根筒子骨。”
林轻颂应声点头,虽说今日的馄饨少,但相公说要前腿肉做别的菜。
正要叫人搬去后厨就见李屠户拿出秤称过重才让人接过,两大刀肉秤杆都翘起了些许。
和接触过这么多次了,林轻颂知道多给钱李屠户肯定不会收,恰好这时收拾好另一间房屋的萧羽端着糕点走了过来,“掌柜的,这是我昨晚做的一些点心,绿豆糕和黄米糕,您试试。”
林轻颂拿起一块绿豆糕,“好细腻!”
“那今日就做这两样,日后再加新花样。”萧羽说完笑着招呼众人过来吃。
林轻颂走到到柜台后划了张油纸,各包两块糕点和银钱一同递给李屠户。
“不知李兄可有吃过早食,几块糕点就不要推拒了,还有,这个季节正是吃凉菜的时候,我相公说麻烦李兄您看看屠宰场有没有多的猪头,我们一次在您这儿收三个。”
这算不得什么事儿,除了祭祀和过年过节,少有会买整个猪头,李屠户爽快应下了。
后厨锅灶前,卫柏让秦成志在一旁看自己炖卤肉,“放些许黄酒去腥后一定要加水没过肉面一指节,这时鸡蛋煮的差不多了,过凉水剥壳和五花一起卤煮。”
鸡蛋早就煮好了,秦成志端过一盆剥好的鸡蛋递给卫柏。
“好了,就这么炖着,当务之急是剁肉馅儿,待会儿做馄饨、珍珠糯米丸子和狮子头。”
二人各占案板一方,人手一把文武刀和斩骨刀,剁得震天响。
孙婶在另一边的案板上揉面团,擀切好馄饨皮那边也差不多好了。
卫柏分了三分之一的肉馅儿出来做馄饨馅儿,调好味端到孙婶面前。
昨日包顺手了,孙婶今日动作更加利落。