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第48章 搭把手，把猪翻个身（第3页）
张远直起身，用刀背在猪脊梁上轻轻一敲。
整头猪，就这么被完美地分成了两扇。
切口光滑如镜，两边的肉不多不少，厚薄均匀。
“我的老天爷……”
麦穗爹，也就是这头猪的主人，看得眼都直了。
他养了一辈子猪，卖了一辈子猪，就没见过这么分猪的。
张远没理会他的震惊，手起刀落，又是“咔嚓”几声，四个猪蹄被干净利落的卸了下来。
“嫂子们，这猪蹄上的毛，用火燎一下，刮干净了。”他扬声说道。
“晚上咱们吃炖猪蹄，炖得烂烂糊糊的，入口即化那种！”
“哎！”
“好嘞！”
几个女人一听，顿时喜笑颜开，也顾不上矜持了，抢着把猪蹄拿走了。
这下，案板上就只剩下两扇最精华的猪肉了。
所有人的目光，都聚焦在那两扇肉上。
柱子更是往前凑了凑。
张远擦了擦手，拿起一块干净的抹布，又开始不紧不慢地擦拭他的刀。
他挑了一把中等大小，刀刃带着弧度的剔骨刀。
“这猪肉啊，讲究个‘顺丝切，横筋断’。”
他一边说，一边用刀背在猪肉上比划着。
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