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张远没在外面多耽搁,径直拐进了最里面的药材干货区。
“老板,有山菊花吗?”
“要今年新晒的。”
“有!怎么没有!”
一个正嗑着瓜子的中年老板娘抬起眼皮,指了指墙上挂着的一串串黄澄澄的东西。
“喏,都是从山上采的野菊花,自己家晒的,干净着呢。”
张远凑过去闻了闻,一股清冽的香味扑鼻而来,不带丝毫杂味。
花朵完整,颜色金黄,确实是好货。
“行,给我来二斤。”
除了山菊花,张远又按照方子上写的,买了些杜仲、枸杞、当归之类的药材,满满当当装了一大包。
……
回到家。
张远把买来的药材一股脑儿全倒进大盆里,用清水淘洗干净,然后摊在簸箕里晾干水分。
接着,他从屋里搬出八个半人高的大号青瓷坛子。
酿酒的工序其实不算复杂,但讲究的是个精细。
张远严格按照系统给出的配方比例,将晾干的山菊花、杜仲、枸杞等药材依次放进瓷坛里。
然后,是关键的一步。
他架起大锅,烧开水,将坛子里的药材连同坛子一起,用大火蒸煮。
等到药材的精华都被蒸煮出来,他才熄了火,把坛子取出来,敞着口让它自然放凉。
最后一步,就是加入基酒。
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