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第159章 水利工程，青柘（第3页）

公孙劫同样是诧异看着面前的甘蔗，因为是野生的，所以非常的瘦小。甘蔗其实主要是生长于南方，像屈原就曾说过：胹鳖炮羔，有柘浆些。所谓柘浆，就是取蔗汁为浆饮。

后世常吃的是紫皮甘蔗，也是俗称的果蔗，主要是当做水果或是榨汁用，含糖量比较低。

像眼前这种青皮甘蔗则是糖蔗，就是当初用来榨汁炼糖用的，含糖量要更高些。目前还处于温暖期，所以就连新郑都能瞧见野生的青柘。但最适合种植青柘的，那肯定还得是南方，好比南郡、楚国或是更远的岭南。

李斯虽是楚国上蔡人，可李由却是在关中长大的，他压根就没见过青柘。而张良则要更有些见识，淡然道：“我在稷下时，曾听过位旧友提到过。说是当地的柘浆很出名，比蜜水都受欢迎。每至仲秋时节，就有很多民夫舂柘为浆。”

“嗯，此物也有大用。”

公孙劫面露微笑。

他对柘浆没什么兴趣。

但柘浆如果熬制，就能变成红糖。如果再经过些手段，就能炼制为白糖。这玩意儿可是战略物资，以后也有大用。

李由是帮着将皮削好，又一分为三递给公孙劫。他咬了一小口咀嚼着，比他想的味道要差了些，没有想象中那么甜。兴许是品种的原因，也可能是野生粗长而导致的。

“李由，看到这些甘柘了吧？等后面攻取陈郢后，可想法子搞些好的品种。先在新郑挑选合适的地方试种，届时再由水碓舂为浆水，然后以小火烹煮，应该就能得到饴糖。”

“饴糖？”

张良都愣了下。

这事他可没听说过。

公孙劫则是浅笑，解释道：“古之夙沙氏煮海为盐，而柘浆是甜的，将其煮干后是否会得饴糖呢？”

这个道理很粗显。

张良和李由瞬间明白。

他们面面相觑，皆是诧异。

要知道饴糖可是好东西，在这年头绝对属于是奢侈品。很多人死之前，最想喝的可能就是蜜水。不论是蜂蜜还是用粮食做的饴糖，那都比酒肉还要贵的天价。要能用柘浆做成饴糖，那可就发财了！