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第527章 苦竹笋（第1页）

“这个好。”她说，“这个可以卖贵点。”

王水生挠着头：“行！都听您的！”

看完酱坊，王水生又带唐禾去酱油坊。

酱油坊在村子西边，靠着小河，方便取水。

也是一排木棚，但比酱坊更大，里面整整齐齐摆着两百多口大缸。

一进门，那股浓郁的酱香就更浓了，混着豆香和一种说不出的醇厚味道。

“酱油跟酱做法不一样。”

王水生边走边介绍，“黄豆先蒸熟，拌上麦子，制曲，然后加盐水，放缸里晒，晒得越久，颜色越深，味儿越足。”

他走到一排缸前，揭开盖子。

缸里的液体颜色棕红，清澈透亮，表面浮着一层细细的泡沫。

凑近闻，酱香中带着一股独特的鲜味。

“这是上个月淋出来的头抽，最鲜的一批。”

王水生拿起旁边的小勺，舀了一点递给唐禾。

唐禾接过来尝了尝，咸、鲜、醇、厚，层次丰富，余味悠长。

比她之前在21世纪买的那些工业酱油强了不知道多少倍。

“好。”她点点头，“这批有多少？”

王水生指了指旁边：“这一批总共淋了三十缸，一缸能出三十来斤，头抽少一点，二抽三抽多一些，拢共有……八九百斤吧。”

八九百斤。