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三十只鸡收拾干净,李春让四人组把鸡毛和垃圾收拾起来丢到十二中门外的垃圾堆。
老李一看可不干了。
“别扔,别扔啊!”
“扔了干啥?这些鸡毛晒干了还能卖钱呢,你个败家玩儿。”
李春:“你可拉倒吧。这玩意儿怎么晒?铺开晒,一股风刮过来,鸡毛满院飞。装袋子招苍蝇,还死臭。一共不值一两毛钱的东西,可别瞎折腾了。鹏月,扔!回来赶紧剥蒜。”
“好嘞!”
四人组可不在乎老李的感受,他们就只听二哥的。
老李气的直跺脚,又开启了唠叨模式。
“行了,可别算计那一两毛的小钱了,多做一根蒜肠全都有了。干活儿。”
不是李春狂看不上小钱,要是有人收湿的鸡毛,李春巴不得卖了换成钱,可要是出人工盯着晒鸡毛,那就完全没必要了。
先把熟食下锅,再启动十二印大锅开始卤制鸡肉,
卤鸡肉的同时,四人组开始剥蒜绞肉馅。
等一切准备好,李春耐心的给老爸讲解制作蒜肠的每一个步骤和细节,尤其是各种辅料的配比一定要精确到位。
卤熟食有现成的调料包,即便李春不在由老爸操作只能是火候把控不到位,但味道不会出现太大的差别。
可蒜肠不一样,辅料配比不精确,味道和口感就差太多了。
所以制作蒜香粉肠看似简单,但要想做好还是要花费一番脑筋的。
距离给毛晓东家做席还有一个多星期,在这期间必须让老李出徒才行。
好在老李有几十年的从业经验,一上手就有模有样了,反复练习三四天,基本没啥问题。
让老李看火,李春跟四人组凑到一起。
“中午你们吃的啥?”李春问道。
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