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第55章 传家宝（第5页）

第一个小目标：吃饱（已完成）。

下一步目标：搞钱（待办）！

中午11点多，陈建国抱着陈莉，带着陈昊回来。

“娘，我有半瓶泸州老窖和半斤卤肉，中午你炒点鸭肉、刀鱼和一些虾仁，我跟我爹喝一杯。”

老太太没好气道：“你一杯倒，还跟你爹喝？”

“娘，我不行，你可以和我爹喝几杯啊。”陈建国坏笑道。

“皮痒了是吧！”老太太气骂道。

老爷子在房里中气十足地问道：“是多少年的老窖？”

1957年泸州老窖试点工业化生产，1959年茅台工业化，1963年汾酒工业化。

工业化之后，这些名酒的产量大幅度提高，粮食用料大大减少，但工艺、原料都发生了较大的变化，在老酒徒的眼里，味道也变了。

所以后世有种说法，那就是传统酒已经死了，剩余的都是工业造酒。

传统大曲酒，讲究自然接种制曲，谷物熟料固态发酵、特定的发酵容器、甑桶固态蒸馏。只有内核全部存在于工艺中的才能是大曲酒，才能是传统白酒。

老爷子也是一个老饕餮，明显更喜欢传统烧酒。

“我看看，55年的，3年窖藏老酒。”陈建国拿着酒瓶子说道。

“媳妇，少做点饭。”老爷子立刻说道。