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李母将自己的经验都教给巧兰。
“记住了。”巧兰一边弄一边点头。
“嗯,肉馅最好能冰一下,这样包的时候也是不出水,今天剁的肉馅多,咱们再蒸点包子吧,你哥在那边也吃不上啥东西,他平时有忙回家肯定都累了不想弄了。”李母一边教一边忙活着。
“成啊,发面和了吧?”
“弄了,中午就弄好了。”张嫂出声道。
“成,娘你别忘了等走的时候再给我哥蒸点包子和豆包带走,他那边有冰室能放得住。”
“中,记住了。”
“把那鸡鸭鹅有活的给捆几只带过去,让他养着慢慢吃。”巧兰琢磨了一下又补充道。
“嗯,行了,我来填火你来烙,我教你,油顺着锅边溜一圈自己流下去然后放饼子这样不粘锅。”
这里是农家的大锅,不是现代的平底锅,所以烙饼也讲究个技术,都贴在锅边上,倒油不能倒在锅底,那不成,要顺着锅边流一圈,满满的往下流锅边就沾了油了,贴上饼子慢慢的烙,不能着急,火也不能太大,这可得有点技术。
好在巧兰也不是第一天用这种大锅了,也算有点经验了,头几个有点焦边之外,剩下的都烙的可好了,李母这才脸色缓和的点点头。
要说他家兰子还是行的,里外一把手都能拎的起来。
韭菜盒子烙好了,李母开始烙肉饼,巧兰站在锅边就手吃了一个,味道十足还带了点鲜味,李母的馅料调的是刚刚好,一绝。
“嗯,好吃,娘你真厉害,味刚好。”巧兰伸出大拇指给老娘点赞。
“兰子,你又偷吃,给我一个。”学武闻着味过来了,站在厨房边上偷了一个盒子也站在那吃了起来。
“哎呦,这一个二个的,还没吃饭呢,都啃饱了,去去,别挤在厨房,我忙着呢。”李母拿着锅铲要敲二人,二人赶紧抢了一个盒子溜了出去。
兄妹俩一人撕了一半盒子,坐在院子里吃的喷香。
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