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第946章 美味面片汤（第1页）

在肖卫国原本的想法中，是打算做打卤面的。

滚烫的热水中，白花花的面条翻滚浮沉。

盛出来过一遍凉水，特意炒制的猪肉片加上各类配菜制成的肉臊子，往上那么一浇。

一碗香气扑鼻的打卤面就出炉了。

充分搅拌一下，肉臊子的香味充分的融入到面条之中，吃上一口，能香到骨子里。

奈何，被一旁新来的那位厨子给否了。

肖卫国一路走回来也挺累，叉着腰看着这位厨子道：“你给说说，为啥不行？”

两位从劳改犯提拔上来的厨子微弓着腰，一脸讪笑的看着这位大领导。

对面这位可是红旗农场的一把手，听说能量极大，他们劳改这两年能不能过的舒心，可以说完全取决于眼前这位的看法。

其中一位身高比较高，年龄比较大的厨子小声说道：“肖场长，您要做的打卤面做起来实在是麻烦的很，人少的时候倒是没什么，但是外面可是有五百多人等着吃这顿饭，那就肯定不能这样做的。”

肖卫国想了想，确实是的，五百号人的饭，食堂里只有这么几个人，估摸着难度确实挺大，于是又追问道：“那你们说，应该怎么搞，对了，外面还有一头猪需要全部处理了，今天晚上咱要把这头猪上的肉全部吃完。”

高个的厨子往外探了下头，看到这么肥的野猪，也是被惊到了，想了下道：“问题也不大，面条的话，咱就做一顿面片汤，同样的面粉出的面条量看着也能多很多，就是敞开让外面的人吃，也吃不了多少面粉的。”

“至于这头野猪，可以全部处理了，除了特别的部位，其他地方的肉全部切成小孩手掌大的肉片，再支开一个大锅，全部下锅先抄后煮，同样香得很呢。”

肖卫国自然知道面片汤，其实就是汤面条的一种，外省应该吃的多一些，特别是这几年越发流传。

无他，做出来都是汤汤水水的，同样的面粉做出来的面片，煮出来就是显得多。

面条处理起来也方便一些，直接擀好面，用刀切成菱形的面片等着下锅就行。

需要的配菜也没啥要求，只要能吃的都能往里放，主打的大杂烩。

先炒好菜，往里大量加水，等水煮熟，调好味道以后，下面片，使劲煮，煮到面片充分吸收汤汁就能出锅。