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就在这时,李修常迎面碰到从外面赶回来的鲁阳师兄。
“李师兄。”鲁阳看到李修常,先打招呼道。
李修常苦笑:“鲁师兄,你可就别埋汰我了,嫂子都和我说了。”
鲁阳憨厚的脸上一时显出些许无措:“她,跟你说什么了?”
“她说,我可以跟着师兄学做菜,我这次便是打算向师兄讨教灵厨技艺的。”
鲁阳无奈摇了摇头:“那你跟我来吧。”
李修常跟着鲁阳来到东庚区十三号,鲁阳斟酌着道:“我看了你之前创造的一些菜品,很有想象力,很有新意,甚至能给我一些启发,我感觉你可以沿着这条路一直走下去。
“有些灵厨师只会按部就班按照别人的菜谱去烹饪,还有些人就像你一样,有自己的想法和风格,两者各有优点,但往往是后者的上限更高。”
“多谢师兄指点,不过我感觉在菜品开发上已经陷入了一个瓶颈。”
李修常将上辈子他知道的特色菜都复刻的差不多了,短时间已经拿不出什么新鲜菜品了。
鲁阳温和道:“你没明白我的意思,我是让你将你创造出来的那些菜品,进行深度开发,就比如你那道‘仰望星空’其实有很多的潜力可以挖掘,最简单的就是将其打造成更高级的灵肴,难一点的,可以尝试不同的搭配,改良不同的做法,呈现不同的食用效果。
“比如不同的鱼头之间彼此互补,产生某种连锁效果,又或者不用鱼头,改成其他动物的头,碰撞出更多的新鲜效果……
“总之你发明的那些灵肴菜品,有很大的潜力可以挖掘,若是能将其全部挖掘出来,你的灵厨技艺自然而然也会随之突飞猛进。
“今天不如就你自己挑一道自创的菜品,我们来一起尝试做一些改良。”
不知不觉间,鲁阳师兄已经给李修常上起了课。
李修常想了想:“那就螺蛳粉吧。”
这毕竟是他第一道自创灵肴,就从这道灵肴开始,有始有终。
鲁阳略有些诧异,但还是若无其事地点点头,开始和李修常一起拆解螺蛳粉灵肴的做法。
将这道灵肴每一个制作步骤拆解,每一道食材单独分析。
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