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第100章 甜蜜桃形李(第4页)

别人总说他糊涂,但这点小周是看得门儿清,小桑哥来这开店肯定不是为了赚钱,而是为了某个人。不然,就小桑哥这个惫懒的性格,他估计宁愿在家里躺着也不会在厨房做饭。

桑煜吃了一惊,直接说,“既然开了店,那肯定是不一样了。人总是不方便走开的。”

他心里总想着,好像有事情等待着发生,他此时就等着这另一只靴子落下。

接下去几日,桑煜照常送着给剧组送着饭,顺便把自己的手艺秘诀掰碎了细细讲给小周和杨欣畅听,他们两个其实也算是有些底子,就是对旺火爆炒这件事情不熟悉,现在告诉了他们技巧,只要克服对火的恐惧,这小炒自然就能出的水平来。

毕竟小炒小炒,重点就在于这一点锅气。

火一起,勺子动作快些,基本的窍门也就水到渠成,这农家乐的菜比自己家里的还有点不同,那就是可以提前把分量算好,每个分量相应的调味也精准算出相应的量整理出配方来,等到他们熟练上几次,这些味道也是大差不差了。

为了早日让他们熟悉相应的配方,这几天的饭食取消了大锅,通通都是让他俩一人一口锅爆炒出来的。都是在家里做惯了吃的,之前和店里差的其实就是这点火候还有调味上。当然不同的人做出来味道当然有些差别,这些差别放在高价的餐厅自然是云泥之别,但在一般的小店里,倒是无足轻重了。

毕竟是他们的定位就是路边实惠小馆子,爆炒滋味能稳定,价格实惠些,无论到哪里都能有饭吃。

至于其他的那些额外套餐,搭配着卖也相当不错。杨欣畅在家里研究了许久,用的都是好材料,做出来怎么可能不好吃呢。这一家农家乐看着是流水般的菜单,但实际上每天固定的也就四五十道菜。大部分还都是做法差不多的爆炒,几日的练习下来,他们俩也算是熟悉了。

身前那大炒锅好像是自己身体的一部分一般,菜放进去自动自发就把成品炒出来了。

小周都佩服自己的进步,比加急训练了几日,这蔬菜看着就是清脆可爱,小桑哥还真是有办法,给他们面前放个秒计时,他们对锅里的菜倒是更有把握了。

等到他们练熟之后,不用秒表,自然而然也能控制着相应时间。

厉害的师傅当然是靠着一双利眼自然知道什么时候该起锅,什么时候该放调料,但一般人做不到这种程度,当然要用点取巧的法子,那就是把每个分量和时间都固定下来,都按照统一的流程来办,出来的味道虽然千篇一律,但也不会得到难吃差评。

这几天除了成璟和楼辰那一份是他亲自炒的,其他一律都换成了他们两个,大家好像倒是没什么反应,也是,一般人只能吃出味道有细微的差别,只要味道依旧还在水准之上,他们倒是不在乎这许多。

只是他忙着这边的事情难免有些忽略成璟那边,两人之间的念叨少了,就连送餐都是小周去的。一连好几天都没见桑煜,楼辰都嘴上免不了挂念,“这小桑哥好几天没来了,没看到他这心里还有点想呢。”

一掀开保温桶,成璟又从底下翻出了好几个连皮都削好的桃形李,橙黄色的李子看着就熟得刚好,上面绿色的皮被细细地削去,只剩下柔软甜蜜的果肉一个个立在饭盒里。

楼辰探头就看见了,羡慕已经说累了,他已经能平静对待这些事情,他打开自己的塑料袋,嗯,里面有十几个李子,摸摸还是从冰箱里刚拿出来的,他和刘洲抱团一起削了皮放嘴里。甜中带着点微酸,绝对是好吃的李子,但吃着比一般的李子稍微带点柔软,又不失脆,吃了一个就想着第二个。

来这儿这段时间,他算是知道了李子到底有多少种类,刚开始是青红李,三华李,还有小小个的脆李,贵一些有蜂糖李,黑布林,红的,半红半绿的,绿的,黄的啥颜色都有。到了七月底,又有了桃形李,隔三差五就吃个李子,有时候他甚至觉得自己好像都快吃成个李子了。

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