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还有一个叫“鸿案鹿车”,也是比喻夫妻之间相互尊重,相互体贴,同甘共苦之意。
*
午饭是方默南和贺军尧两人在厨房,一起捣鼓出来的。
叶老三进来,贺军尧正在处理食材,“呵呵……你就是这样使用法术的。”叶老三眼睛瞪的溜圆,“这要是被其他道友看见,还不被气死,真是大材小用了。”
“一举两得!”贺军尧回了一句道。
“呃……”叶老三愣了一下,“对……你说的对。我试试……”
贺军尧挑眉,“真想!”
“嗯!”叶老三点点头。
“那你处理这只肥鸭子。”贺军尧指着地上被绑着的呱呱乱叫的鸭子道。“南儿要做三套鸭。”
三套鸭,用家鸭、野鸭、菜鸽整料出骨,套制成成。
三套鸭外用老雄鸭。有道是:诸禽尚雌,而鸭独尚雄,诸禽贵幼,而鸭独贵长。
养生家有言:烂煮老雄鸭,功效比参芪。是说吃老雄鸭其功效之大比得上吃人参、黄芪,可见营养价值之高。野鸭味病态,为食中佳品;鸽肉不仅好吃,具能调精益气,亦是席上珍味。
俗语说:宁吃飞禽一两,不吃走兽半斤。三禽合食,鲜中加鲜,美上加美,其味殊绝,美不能言。
这道菜是冬令时菜,连砂锅上席。家鸭肉肥,野鸭肉瘦,鸽肉细嫩套蒸成菜,汤汁清鲜,多味复合,相得益彰。由外层吃向里层,大胆越吃越嫩,越吃越鲜,层出不穷之妙。
贺军尧高兴地太早了,叶老三可是油瓶倒了都不扶的主儿,纵然有法术傍身,有道是知易行难,一只鸭子,被他给糟蹋的惨不忍睹。
贺军尧看得是满脸的黑线,“还是男人嘛!这点儿小事都做不好。”
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