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第125章(第5页)

面条偏细,有些劲道,没有经过反复加热,吃起来就能与酸浆形成相对明确的区别。

但因为酸浆自身的粘稠度就比较高,面也放得不少,整碗面稠糊糊的,还是让吃的人有那么一瞬间怀疑,是面已经放久了,淀粉融到汤水里,让这汤变得如此粘稠,还是汤原本就如此?

吃到面与汤的口感区别了,一切疑惑随之散去。

配色的红萝卜丝在汤里的时间不长,还保留了一些爽脆嚼劲。但胡萝卜丝细,量又不算多,只嚼上那么一嚼,就和加进来的花生米一样,都只是爽口的口味调剂品,增加更多味道,而一点没抢走豆类独有的豆香味、发酵后的酸香味。

芹菜切得小,这时候已经很软了,清香可口,香味融入浆中,让这些味道更清爽了些。

还有煮烂了的黄豆,看着保留了整颗的形状,真正吃到嘴里才知道,原来黄豆早已软烂,里面的五香味道也很好吃。

云砾将面端出来的时候,还在面的最上面放了一点用芝麻、干辣椒等炒出来的辣椒油。因面的浆汁稠,辣椒油就不好化开,始终飘在面的最上面,能随吃的人喜好,是全部混到面里,让整碗面都是差不多的辣度,再或者吃一口再扒拉一些,一开始吃更辣,到最后用淡味冲散辣味。

童小丫刚吃了一筷子没辣椒油的,再借着一小点辣椒油尝了尝,而后就干脆全部搅匀了。

这种稠糊糊的东西,吃起来还有一个很大的特点,就是吃得快,哪怕出锅时间不长,还有些烫,依旧顾念让人一吃,就不知道什么时候将它给吃到底了,碗里只剩下一些不好夹起来的浆水,也不多,只在底部稍微留了一点。

辣椒油放得不多,还被浆汁裹住了,残留下来的少许浆水基本只呈现浆水原本的颜色。

童小丫放下碗,舒坦地呼出一口气,然后眼睛亮了亮,将小手挡在嘴巴前面几厘米的位置,再呼出一口气。

酸香带辣,闻起来还好像挺舒服的?

这个吃完了,她瞄向之前胡牛壮端出来的那托盘东西。

有点像拌面?

可颜色和她一贯熟知的面条都不大相同。

有些像熬得颜色很浓的绿豆汤的颜色?

但绿豆怎么弄出这样的面条状东西?

她刚看了一眼云砾,想找云砾解答,就眼珠子一转,决定先自己尝尝。

吃过了,看能不能尝出味道再问!

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