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第1106章 炖牛肉的关键就是要炖（第3页）

“我感觉你现在就是在拆弹。”

幂幂指着放在燃气炉上，不停往外冒蒸汽并发出巨大蒸汽噪音的高压锅。

其实幂幂在炖牛腩的时候就看到高压锅了，但是问了好几位现场的工作人员，发现大家最多只用过电压锅，并且对这种使用不当就会爆炸的厨具，充满的恐惧，所以最终也没看用高压锅来炖牛腩。

“是啊，你确定它不会炸吗。”

马思纯看到被蒸汽顶的左摇右晃的阀门，就隐隐有些腿软。

“你们要么就走，要么就闭嘴，别站在这里咒我。”

陈锦年没好气的将燃气炉关上，拿起筷子捅进了限压阀下面的缝隙里，帮高压锅快速放气，平衡内外压力。

高压锅的构造其实特别简单，就是通过蒸汽的排出形成内外压力差，提升锅内水的沸点，从而加速烹饪过程。

而让高压锅爆炸也非常简单，只要食物放的太多，将限压阀或安全阀堵住，水蒸气无法从阀口顺利排出，导致内部压力疯狂积蓄超过锅体设计极限，就会发生爆炸；或者是在高压锅没有完全泄压的情况下，强行开盖，也会发生爆炸。

除此以外，发生爆炸的情况极小。

陈锦年是按照使用要求做的，并且在将火关上后，就已经躲过了最可能发生爆炸的情况，就算他想把高压锅给弄炸，也不是一件容易的事。

只不过这些消息，看热闹的三人不知道，还以为是开锅的时候是最危险的。

“呲——”

当陈锦年用筷子把限压阀顶起后，一股刺耳的排气声混杂大片的水雾从里面喷涌出来，将幂幂等人吓了一跳，纷纷用力抓着门框，神经紧绷到了极点。

大家从来没有在厨房里，听到过如此刺耳的蒸汽声，如果不是亲身经历，很难想象这是做饭时应该发出的动静。

紧接着，陈锦年没等她们将揪紧的心放下，就将筷子抽出来，然后用筷子在锅盖上重重敲了一下。

“嘭——”