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第39章（第1页）

在外面几个人犯难时，迟瑾年已经开始做下一道菜。

先前拿出来解冻的鸡肉也已经化开了冰。他将鸡肉放入加了少许盐的瓷碗中腌制，这个时间大概要十五分钟左右。

趁着这个空，他把准备好的鸡胸和鸡腿放入。

小心地加了些冷水，至没入肉类的表面后停下。他静静等待一会儿，把腌制好的鸡肉一并放入，用汤匙加了适量的盐和料酒及些许葱姜，开火翻煮。

之后迟瑾年转去切菜，这个工作交接给了沈辞光来完成。

沈辞光把放在一旁的锅盖盖上，调大燃气灶的火力，便于水更快煮沸。

在确认已经煮开后，他拿了汤勺细心地将沸水上的浮沫滤去，避免影响到下面的鸡肉。

将火的档位调小后，沈辞光就不再管他了。

正常煮的时间是五分钟左右，但做好后还要焖个十分八分，所以他直接将之后需要的酱油、蒜汁、芝麻酱、花椒油。红油等按照合适的比例调配好混匀在一起。

然后转头去帮迟瑾年准备别的菜。

这时候迟瑾年做的排骨汤也已经进行到用油煎的步骤，之后再加入冷水煮十分钟就可以了。

“说起来，这些我都很爱吃诶。”

沈辞光凑到迟瑾年身旁，看着他把锅盖合上煮汤。

闻言，迟瑾年微微一愣，像是才发现一般。

其实他一开始并没有考虑这方面，但似乎不知不觉就按照沈辞光的口味来做了。

这时候外面几个人也摸索地差不多了，哆哆嗦嗦地在庭院的空地上杀了几条鱼之后，似乎也麻木了。

甚至姚音都能一边掏鱼肚子一边同另外两人聊天了。

在确定好今天出售的几道菜后，姚音几人趴在吧台上写好了菜单。

接下来就要决定由谁负责出去揽客了。

“我觉得，如果是要招揽客人的话，还是名气大一些好。”

雷安格举手发言，说着目光投向迟瑾年。