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第139章（第1页）

1. 7、

冬之血快要切片完成的时候，烤箱传来‘叮’一声提示音，她放下刀子过去将烤箱关闭，随后将要用的盘子、杯子、勺子、托盘放入烤箱的下层一起跟着升温，回来接着切。

烤箱剩下的温度能将脂玉小李变得脆而香，入口即化。

但是有些干，若是津液分泌不足，会觉得难受，可外面不是有慕斯和冬之血配合着吃，还准备了一杯汤，所以这个搭配是十分合理且舒适的。

等全部切片工作结束，扫视一眼托盘上，满满的冬之血铺满。切的很不错，血丝纹路整齐、细密，能量激发也合适。

这些片切之前都是经过修边的食材块，现在看着仿佛一朵朵芙蓉花瓣。因为评委年纪不同，厚薄有些许差异，年纪大的评委切的薄，年纪轻的评委切的厚些。整体看上去还是透明、发红，好似一片片带血水晶，种水极好的玻璃水晶，里面的血丝只是锦上添花。

隔壁的学长抽空抬眼看了一下，顿时看见一大盘非常漂亮的花瓣，他很惊讶。之前老师说他这次的对手是个新生，基本功不行，他肯定能在擅长的刀工方面战胜她，现在有点不自信了。

不自信在赛场上是致命的，不仅影响心理，还影响之后的操作和安排，导致后面节奏混乱。

阿雅沉浸在配方世界里，完全没心思注意对面的情况。

这边准备好，接下来的动作必须快，不然脂玉小李的干片会因为回潮而改变脆的特点。

快，阿雅一直都在训练，非常自信。

带上隔热手套，先将盘子拿出来，随后拿出脂玉小李。

挨个将慕斯和冬之血用勺子挖出来，这里挖的技巧非常重要，细节必须拉满。不然造型不像花瓣，跟脂玉小李匹配不起来，组装的花朵看着便不和谐，显得难看。

花瓣形的勺子下去，起来，一朵花瓣出现，冬之血平铺的样子稍微改变，微微卷起，像极了花瓣微微打开的样子。

随后放到脂玉小李上，组装成一朵芙蓉花。剩下的边角白色慕斯用勺子舀了往盘子上按下去，圆圆的荷叶在花朵一边成型，还简单的抽了两根交叉的未开荷叶芽，整体造型瞬间升华上去，仿佛一池清塘中，花开一朵。

盘子上有个凹槽，放着配对的杯子，那边熬煮的汤快速关火，趁热装进去。

最后检查一下杯子、盘子上是否有因为快动作而溅上的汤汁、果汁等污渍，必须保证上餐的干净。

最后看一眼摆盘，确保每一个都一样，稍微不太对的地方，简单调整一下。

上餐！