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第70章 这卤肉，升华了！（第2页）
可今天再怎么一尝陈钧做的，许大茂顿时觉得高下立判。
丰泽园的那位大厨，远远不是陈钧的对手。
看许大茂这副没出息的模样，林瑶也心意一动，也尝了一块猪头肉。
这些天跟着陈钧吃饭，林瑶多多少少也算是见过世面的，对做菜也是有一些了解。
首先这猪头肉吃到嘴里，果然和普通的卤猪头肉不一样，给人的第一感觉便是浇汁里面的香油提高了猪头肉的香味。
其次还有一些麻辣的味道，正好中和了猪头肉的油腻，两者相辅相成，咀嚼在一起的时候会更加有层次感。
吃过这样的猪头肉，之前的那些都索然无味。
“好香啊，感觉拿去当下酒菜去卖，绝对很受欢迎！”把嘴里的肉咽下，林瑶又忍不住夹了一筷子。
这次夹的是一小块猪蹄，味道同样很惊艳。
许大茂见状，也厚着脸皮给自己夹了块猪蹄。
“哎呦，这味道真是盖了帽了。”
许大茂感觉这猪蹄神了，明明被炖的软烂脱骨，但吃起来却还有些弹牙。
这口感可真是神奇。
尤其是加上陈钧熬煮的浇汁，让猪蹄的味道得到了升华，咸香口味搭配的刚刚好。
再加上那一丢丢的辣度，吃起来真是让人欲罢不能。
陈钧见两人这副反应，自己也拿筷子尝了尝。
选了一块肥瘦相间的猪头肉送进嘴里，肥肉入口即化很是软糯，瘦肉不老不柴且鲜嫩多汁。
嗯，果然不错。
亲自品尝之后，陈钧对这锅熟食很是满意。
就单单这个味道，明天拿去大街上售卖，绝对能碾压其他的熟食摊。
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