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等面醒好,桑禾将面团分成一个个大小均匀的剂子,擀成圆饼,放进烧热的铁锅里,不用放油,小火慢慢烙烤。很快,一股纯粹的麦香就飘满了整个院子。
烙好的饼,外皮焦黄酥脆,内里却柔软分层,被称为“白吉馍”。
桑禾将烙好的馍从中间剖开,但不切断。然后,她拿起菜刀,将案板上的卤肉“铛铛铛”地剁成碎末,再浇上一勺滚烫黏稠的卤汁,用刀刃快速拌匀。
最后,她用刀将满满的、冒着热气的肉臊,塞进温热的白吉馍中。
一个完美的肉夹馍,便诞生了。
“好香啊!”第一个闻到香味的,是永远不会错过美食的桑三狼。
他凑到灶房门口,使劲吸了吸鼻子,口水都快流出来了。
桑禾笑着递给他一个。“三哥,尝尝。”
桑三狼接过,迫不及待地就是一大口。
“唔!”他眼睛瞬间瞪圆了。
焦脆的馍皮,混合着柔软的内里,口感层次丰富。
而被卤汁浸透的肉臊,肥而不腻,瘦而不柴,咸香浓郁,一口咬下去,肉香、麦香和卤汁的复合香气在口腔里瞬间爆炸开来。
“好吃!太好吃了!”桑三狼含糊不清地喊道,三两口就解决掉一个,又眼巴巴地看着桑禾。
很快,桑长柱、骆铁兰和桑四熊也都被吸引了过来。
一家人围着锅台,人手一个肉夹馍,吃得满嘴流油,赞不绝口。
就在这时,裴铮也依约而至。
他依旧是那副沉默寡言的样子,只是在看到这一家人其乐融融的景象时,眼神柔和了些许。
“裴大哥,你来得正好。”桑禾笑着将一个塞得满满的肉夹馍递给他。
裴铮接过,学着他们的样子,咬了一大口。
随即,他咀嚼的动作,微微一顿。
桑禾有些紧张地看着他。
只见裴铮默默地吃完了那一口,然后,又毫不犹豫地咬下了第二口、第三口……
他的动作很快,却不粗鲁,一个分量十足的肉夹馍,转眼就被他吃得干干净净。
他吃完后,抬起头,对上桑禾询问的目光,言简意赅地评价道:“很好吃。”
这是桑禾第一次,从他嘴里听到除了“嗯”、“好”之外的正面评价。
她开心地笑了。
这一顿饭,所有人都吃撑了。桑三狼吃了五个,连一向克制的裴铮,也吃了三个。锅里烙好的十几个馍,被一扫而空。
一家人正坐在院子里消食,桑禾无意间一抬头,却看到院门口,有一个小小的身影,正扒着门框,眼巴巴地朝里面望着。
那是个看起来约莫七八岁的小姑娘,生得瘦瘦小小的,穿着一身洗得发白的旧衣服,上面还打着补丁。她的头发有些枯黄,小脸也灰扑扑的,只有一双眼睛,又大又亮,此刻正一眨不眨地盯着他们这边,小鼻子还一耸一耸的,似乎是在闻着空气中残留的肉香。
她的眼神里,充满了渴望和胆怯。
桑禾的心,没来由地一软。她站起身,脸上露出一个温和的笑容,朝小姑娘招了招手。
“小妹妹,你饿了吗?要不要进来吃点东西?”
谁知,她话音刚落,那小姑娘就像一只受惊的小兔子,猛地缩回头,转身就跑,眨眼间就消失在了巷子口。
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