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第三十二章 民国旧影（一）（第1页）

“哥～”江慧琴拉着门口男人的手撒娇，“你昨天答应我了，要教我的！”

江枫猜，面前的这个长相和自己有几分相似的中年男人就是自己的太爷爷江承德。

这两人巨大的年龄差看上去不像兄妹倒像父女。

“都是要嫁人的大姑娘，还没个正形。”江承德宠溺伸手拍拍她的头，“还在房间里绣嫁衣？”

“都怪卫今那臭小子，本来我都绣好了，又给我弄破了一个角，明天我就要和明一去婚纱照，等下逮着他我非得狠狠地敲他几下！”江慧琴举起自己的小拳头挥了挥表示要揍侄子的决心，小跑两步走到前面，见江承德还在后面慢慢走，催促道：“快一点，快一点！”

江慧琴跑得快，江枫也只能小跑着跟着，后面那堵无形的墙一直在撞他的后背和屁股，就像有个人在拿根鞭子抽他。

江家的小四合院里泰丰楼很近，江慧琴轻车熟路地从后门溜进去，终于在后厨停下了步伐，让江枫终于有时间停下来喘口气，顺便揉一下自己可怜的臀。

他这个太姑奶不去练长跑真是屈才了。

“江小姐，大厨他刚刚出去了。”厨房里的一个帮厨见江慧琴溜进来了，提醒道。

“嘘，我借用一下厨房，你别和东家说。”江慧琴找了一圈没找到想要的食材怕，江承德又迟迟没有来，急得直跳脚。

过了一会儿，江承德才姗姗来迟。

“哥，快一点，晚上我还约了明一去看电影，你快一点嘛！”江慧琴催促道。

江承德失笑：“你什么时候能把你这个急性子改改，说好了，这道菜我只教你一遍，好好看，别乱动，这是张先生点的菜。”

“我不动，我一定不动！”

江承德走到一个灶台边，掀开大铁锅的锅盖，端出里面的一个小碗，放到了江慧琴面前。

“张先生的母亲喜欢屋燕，妹夫定的是黄燕，方法是一样的，去，把里面的绒毛夹出来。”江承德把碗推到她面前，“夹干净了再过一遍水，放进碱水里泡着。”

江慧琴老老实实地去拿了一双尖细的筷子，凑近面前的那口小碗，仔仔细细地把里面的黑色小绒毛和其他杂志挑出来。

江枫也好奇地凑过去看，筷子是很细，但是和碗里的小绒毛比起来又太粗了，江慧琴的手很巧，挑起来却很费力。

“燕窝要先用温水冲洗一遍，再进锅焖一个半时辰。柳叶鸽蛋怎么做不用我教了吧？”

“不用不用。”江慧琴低着头，又挑出一根小绒毛。

见江慧琴跳得仔细，江承德也不再指导，去旁边的桌子取了八个小木勺，用油布在勺里摸上一层油，放在了一边。紧接着，取了右手边的一块火腿。

“火腿要先腌一道，对了，你的嫁妆我还得给你再加两条火腿。片的时候小心点，别冒冒失失地切到手，等它在碱水里泡涨后用温水洗一道你再把它撕条，算了，你先挑吧，说多了你也记不住。”江承德嘴上说着，手上的动作也不停。

大菜刀顺着火腿的纹理轻轻划了几刀，案板上就多了几片薄如蝉翼的火腿片。

江慧琴从听到嫁妆那两个字开始就把头埋得低低的，后面的话一个字都没有听进去。

等江慧琴把燕窝里绒毛和杂质挑完放进碱水里泡好，江承德的柳叶鸽蛋也做好了，蒸熟的鸽蛋下铺着火腿片和冬菜，煞是好看。

“哥，燕窝要泡成什么样啊？”江慧琴见鸽蛋都蒸熟了，不禁看向碗里早已泡发的燕窝。

江承德过去一看，急了，忙把碱水倒掉拿温水冲一遍：“说你不记事你还真不记事！我叫你泡发了就拿出来，你这都泡了多久了？还不快舀碗冷水！”

江慧琴匆忙去舀水。

等江慧琴把冷水舀来，燕窝已经被江承德撕成了撕，江承德用冷水一冲，就下锅。

江家人对汤的爱好果然是代代穿下来的，燕窝刚下锅，滚烫的清汤就浇了上去，江枫这才注意到，后面灶上的两口大锅里居然都是汤。

等江枫回过头，燕窝已经被捞了出来，锅里只有还冒着热气即将沸腾的清汤，就在清汤即将沸腾之际，江承德又浇了一瓢冷汤进去，撒了一小撮盐，最后填上一勺绍酒，就把锅丢给了江慧琴。