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第79章（第1页）

肖灿在制作威尔士蛋糕时，尽管小心翼翼，但在翻面的时候还是有一块蛋糕差点“壮烈牺牲”，半边滑落到了烤盘边缘。他手忙脚乱地抢救，嘴里嘟囔着：“哎呀，这小蛋糕是想‘越狱’呢，可不能让你得逞。”格温被他逗得前仰后合，赶忙过来帮忙，才让蛋糕顺利完成烤制。

告别威尔士山区后，肖灿辗转来到了英格兰。伦敦的街头熙熙攘攘，车水马龙，古老的大本钟庄重地矗立在泰晤士河畔，与对岸的伦敦眼交相辉映。街头巷尾弥漫着各种气息，既有咖啡的醇香，又有炸鱼薯条的诱人香味。

肖灿走进一家传统的英式餐厅，点了一份经典的英式早餐（FullEnglishbreakfast）。不一会儿，一份丰盛的早餐被端上桌，有煎得金黄的培根、香脆的香肠、嫩滑的煎蛋、烤得恰到好处的番茄、蘑菇，还有两片烤得酥脆的吐司，旁边搭配着一小罐焗豆。

肖灿先拿起一片培根咬了一口，“咔嚓”一声，培根的香脆在口中散开，油脂的香气瞬间充满整个口腔。他接着品尝了其他食物，煎蛋的软嫩、香肠的浓郁、番茄的酸甜与蘑菇的鲜美相互搭配，再加上焗豆的绵密口感，每一口都让人陶醉。“这英式早餐就像是一场味蕾的狂欢派对，各种食材在口中奏响了美妙的交响曲。”肖灿对餐厅的厨师托尼说道。

托尼是一位经验丰富、表情严肃的老厨师，他微微点头，说道：“这可是我们英国人百吃不厌的传统美食，每一个环节都至关重要。想知道这煎蛋怎么煎得如此完美吗？”

肖灿连忙表示想知道，托尼便带着他走进厨房。“首先，选用新鲜的鸡蛋，轻轻磕破打入平底锅。这时候，火候就是关键，就像走钢丝，火大了鸡蛋会焦，火小了则无法成型。”托尼边说边熟练地将鸡蛋打入锅中，锅里的油发出轻微的“滋滋”声，鸡蛋液在锅中迅速凝固。

“然后，用铲子轻轻推动鸡蛋边缘，让未凝固的蛋液流到锅底，这样煎出来的鸡蛋才会嫩滑均匀。这就像是在雕琢一件艺术品，需要耐心和技巧。”托尼专注地操作着铲子，眼睛紧紧盯着锅里的鸡蛋，那认真的模样仿佛在进行一场神圣的仪式。

肖灿在一旁仔细观察，心里默默记下步骤，他忍不住说：“托尼，你这手法太精湛了，我感觉自己像个在黑暗中摸索的新手，而你就是那盏明灯。”

托尼嘴角微微上扬，“小伙子，多练习就好。接下来煎培根和香肠也有讲究。培根要平铺在锅里，用中小火慢慢煎，让油脂慢慢渗出，这样培根才会香脆可口，就像把它的精华都逼了出来。”托尼将培根放入锅中，不一会儿，培根就开始滋滋作响，逐渐变得金黄。

“香肠则要不时翻动，确保每一面都煎得均匀，让它的香味充分散发。这就像照顾一群调皮的孩子，要时刻留意着。”托尼一边翻动香肠，一边说道。

肖灿照着托尼的样子尝试煎蛋，可他不是火大了导致鸡蛋边缘有点焦，就是火小了蛋液凝固得太慢。他懊恼地说：“这煎蛋怎么这么难，我是不是和它八字不合啊？”

托尼走过来，耐心地帮他调整火候，“别灰心，这需要经验的积累。就像学开车，刚开始总是会有些磕磕绊绊。”

在等待食物煎制的过程中，肖灿和托尼聊起了英式美食文化。“在英国，早餐是一天中非常重要的一餐，它能给人带来满满的能量，开启美好的一天。而且这些传统美食也承载着我们英国人的生活习惯和历史记忆。”托尼眼神中流露出一丝怀旧。

肖灿深有感触地说：“我能理解，美食就像是时光的胶囊，封存着过去的点点滴滴。”

英式早餐终于制作完成，肖灿再次品尝，对这道菜有了更深的理解和喜爱。“托尼，这顿早餐真是太棒了，我要把这份美味的记忆带在身边。”

离开伦敦后，肖灿来到了英格兰的乡村。这里是一片田园风光，翠绿的草地像柔软的地毯铺展到天边，古老的橡树像忠诚的卫士散布在田野间，白色的羊群在草地上悠然自得地吃草，仿佛是绿色画卷上的白色云朵。

在一个小村庄里，肖灿结识了一位和蔼可亲的英国老绅士，名叫亚瑟。亚瑟邀请肖灿到家中，体验制作英国传统的苹果布丁（Applecrumble）。

他们走进亚瑟家的小院，院子里种满了苹果树，红彤彤的苹果挂满枝头，散发着诱人的果香。一只花猫在树下追逐着落叶，偶尔停下来好奇地看着他们。亚瑟走进厨房，拿出了制作苹果布丁的食材：苹果、面粉、黄油、糖、燕麦片等。他先将苹果去皮去核，切成小块。“这苹果就像一个个可爱的小精灵，要把它们精心打扮一番。”亚瑟笑着说。

肖灿在一旁帮忙切苹果，他看着亚瑟优雅的动作，心里满是钦佩。“亚瑟，你做这布丁肯定有独特的风格，我可得好好学着。”肖灿说道。

亚瑟微笑着说：“烹饪也是一种生活态度，享受过程才是最重要的。”

接着，亚瑟将切好的苹果放入锅中，加入糖和少许水，用小火慢慢煮软。“这一步就像给苹果们泡个温暖的温泉，让它们释放出香甜的味道。”亚瑟一边搅拌着锅里的苹果，一边说道，苹果在锅里逐渐变得软糯，散发出浓郁的果香。

肖灿照着亚瑟的样子尝试煮苹果，可他不小心把水加少了，苹果差点糊锅。“哎呀，我这是要把苹果小精灵变成‘焦黑精灵’啊，亚瑟，快救救它们。”肖灿焦急地喊道。

亚瑟不慌不忙地过来加了一点水，调整了火候，“别着急，孩子。烹饪中的小失误是难免的，就像生活中的小插曲，处理好了会让结果更美好。”

苹果煮好后，亚瑟将其盛出备用。然后开始制作布丁的顶部配料。他将黄油切成小块，放入面粉中，用手搓成细砂状，再加入燕麦片和糖混合均匀。“这就像在创造一种魔法混合物，让它们在烤箱里发生奇妙的变化。”亚瑟的手指在面粉和黄油间灵活地穿梭，不一会儿，就搓出了均匀的混合物。

肖灿学着亚瑟的样子搓面粉，可他总是搓不均匀，不是黄油块太大，就是面粉成了团。“亚瑟，我这双手好像不听使唤，是不是该给它们上点‘魔法课’？”肖灿幽默地说。

亚瑟笑着教他如何用手指轻轻按压黄油，让它与面粉更好地融合。“就像这样，温柔一点，它们就会配合你了。”

亚瑟将煮好的苹果放入烤盘底部，然后将制作好的顶部配料均匀地撒在苹果上。“这就像给苹果们盖上了一层温暖的被子，让它们在烤箱里舒舒服服地变成美味的布丁。”亚瑟将烤盘放入烤箱。

随着烤箱温度的升高，苹果布丁开始散发出诱人的香气。肖灿站在烤箱旁，眼睛紧紧盯着烤箱里的布丁，心中充满了期待。他想象着布丁在烤箱里逐渐变得金黄酥脆，苹果的香甜与顶部配料的香脆完美融合。“这苹果布丁在烤箱里烤制的过程，就像是一场甜蜜的魔法表演，不知道最后会变出怎样令人惊艳的美食。”肖灿心里想着。

在等待布丁烤制的过程中，肖灿和亚瑟坐在院子里，品尝着英国的下午茶，聊起了英格兰的乡村生活。“在我们英格兰乡村，生活宁静而惬意。人们喜欢在闲暇时光制作美食，与邻居分享，这种温馨的氛围是乡村生活的魅力所在。”亚瑟脸上洋溢着幸福的笑容。

肖灿被这种悠闲自在的生活所感染：“这种生活真让人向往，美食就像一阵清风，给乡村带来了清新与欢乐。”

苹果布丁终于烤制完成，亚瑟揭开烤箱，一股浓郁的果香和甜香扑面而来。金黄色的布丁表面，燕麦片和面粉的混合物变得酥脆，下面是软糯香甜的苹果。肖灿拿起一把勺子，挖了一口布丁放入口中，布丁的口感丰富，苹果的软烂、顶部的香脆以及糖的甜蜜在口中交织在一起，形成了一种美妙的口感。“这苹果布丁简直是英格兰乡村美食的杰作，每一口都充满了亚瑟先生的优雅和乡村的宁静。”肖灿满足地说道。

在英格兰乡村的旅途中，肖灿还参加了当地的一个乡村集市。集市上人头攒动，热闹非凡。摊位上摆满了各种各样的农产品、手工艺品和美食。有散发着香甜气息的英国果酱、新鲜出炉的面包、手工编织的毛毯等等。

肖灿看到一个摊位在卖一种名为“英式牧羊人派”（Shepherd'spie）的美食。牧羊人派是用羊肉末、蔬菜（如胡萝卜、洋葱、豌豆等）和土豆泥制作而成。上层是金黄的土豆泥，用叉子划出整齐的纹路，下层是丰富的羊肉蔬菜馅料。

肖灿向摊主询问制作方法，摊主是一位年轻的英国小伙子，名叫本。本热情地介绍道：“首先要将羊肉末炒熟，把它的水分炒干，让羊肉的香味充分散发出来。这就像唤醒羊肉的灵魂，让它展现出最迷人的一面。”

“然后，加入切碎的洋葱、胡萝卜和豌豆一起翻炒，加入各种调料，像盐、胡椒、迷迭香等。这些蔬菜就像羊肉的伙伴，与它携手打造出丰富的口感，香料则像魔法咒语，赋予这道菜独特的风味。”本熟练地在锅里翻炒着食材，锅里的混合物散发出诱人的香气。

“接着，将炒好的羊肉蔬菜馅料放入烤盘底部。这就像为一座美食城堡打下坚实的基础。”本将馅料铺平在烤盘里。