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崔牛摇头道:“不了,我还得回去,但董爷要想请我吃麻雀,现在就可以,当下午点心,我给大家弄点炸雀吃。”
“炸好了,蘸点特制酱料,嘴里一咬,嘎嘣响,新鲜脆,别提多美味。”
大家都知道崔牛做菜的本事,一下子流了口水。
本来气呼呼的叶灵瞳,都禁不住点头说好。
很快,大家转移到了野味馆。
这大厨房里,什么调料都有。
崔牛先往锅里倒了半锅花生油,油滚了,再把八角、花椒、桂皮、干辣椒等佐料撒进去。
顿时,吱吱作响!
麻雀也都剥好了,就丢进去炸。
没多久,炸得金黄金黄,看着就酥脆。
那么小的一块肉,炸几分钟就够了。
捞了起来,摆了满满一大盘。
崔牛又调了他的特制蘸料。
上桌后,一股油香肉香味儿,瞬间刺激了所有人的味蕾,一个个直吞口水。
叶雄鹰马上抓了一只,裹满酱料,塞到嘴里一嚼,整张脸瞬间舒展开了。
他直点头:“这蘸料够香够纯,还加了茅台吧?用茅台酒做蘸料,第一次见,太好吃了。”
三下五除二,他就嚼完了一只,又赶紧拿第二只。
董冠杰和叶灵瞳也毫不客气,马上伸手,一个个吃得不亦乐乎。
中午只吃了盐焗野鸡,现在快四点了,肚子也确实有点饿了,都吃得挺香。
不过,小小一块肉,实在不够吃。
很快,一大盘炸雀,就被大家瓜分光了。
董冠杰舔了下手指头,意犹未尽啊。
他嘿嘿一笑:“小牛,你这炸雀太美味了,能不能把做法和酱料秘方留下来?我敢打赌,我这野味馆一旦推出炸雀,肯定客似云来。”
崔牛冲他笑笑,没说话。
这种笑,老江湖董冠杰自然看得出来。
他一咬牙:“我知道,这东西,都是不传之秘!小牛,我也不亏待你,酱料秘方,还有炸麻雀的下料方式和火候,你只要告诉我,我给你一笔酬金。”
崔牛说:“董爷你看着给就行。”
董冠杰说:“五百块怎么样?”
他还以为够多了,自己也够豪气了。
崔牛却拿着一只炸雀小爪子,沾了沾酱料,放进嘴里,嚼得嘎嘣嘎嘣响。
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