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第93章 铁齿铜牙汪大夏（第1页）
魏采薇第一次下厨,不能不给面子。
汪大夏赶紧把铁饼……不，是月饼捡起来，吹了吹饼皮上的浮灰,特意把月饼靠后,放在最坚硬的后槽牙上咬。
还是咬不动,魏采薇烤的月饼比精神了的汪小夏还硬。
汪大夏不禁犯了愁,他的目光落在盘中八块”花好月圆”月饼上,想起小时候夫子给他讲过一个“以子之矛,攻子之盾”的故事。
为今之计，只能以矛攻盾、以毒攻毒了。
我用月饼敲月饼,总能把月饼敲开吧。
刚才采薇说月饼是五仁馅的,甭管饼皮有多硬,里头的核桃仁、花生仁、松子和芝麻肯定可以嚼得动。
汪大夏简直想为自己的机智鼓掌呢,他从盘子里拿了一块月饼,放在切菜的砧板上，拿起另一块月饼，狠狠一拍！
嘣的一声,汪大夏的手掌都拍麻了，两块相撞的月饼居然没破，上面那个月饼的“好”字的“子”少了一横,变成“女了”。下面的“月”字少了两横。
汪大夏摸了摸砧板上三根从月饼上敲下来的横，就像三根细棍子，这个力度居然只是敲下来,还没有敲碎，汪大夏不敢以牙试棍，用手使劲掰，才把细棍子掰成两断。
魏采薇自称用的是丁巫的配方烤出来的月饼,难道这个独门秘方里有铁汁？这也太硬了吧！这是烤月饼还是铸剑？
不过，人类从原始走向文明，源于擅长制作和使用工具，敲击的方法行不通之后，汪大夏拿起了砧板上锋利的菜刀，挥刀就剁。
这一回，终于把月饼给切（剁）开了！
从横截面来看，月饼的确是五仁馅的，只是饼皮实在太厚了，中间的馅料只有薄薄的一层，所以咬不动。
瞧着饼皮的厚度和硬度，汪大夏还没吃就觉得牙疼，他干脆挥刀继续剁月饼，把月饼剁成小块，方便食用。
剁完了两个月饼，菜刀都缺了好几个小口子，汪大夏看着菜刀的缺口发愁，不过这时外头传来“磨剪子咧、戗菜刀”的声音。
汪大夏找到了救星，连忙菜刀拿出去，要走街串巷的磨工把缺口磨平。
待磨工磨好了菜刀，魏采薇也从甜水巷的水井旁洗好了菜蔬回来了。
汪大夏拿着磨得锃亮的菜刀，有些心虚的说道：“菜刀有些钝了，磨一磨。”
“谢谢。”魏采薇提着菜篮子进屋，“鸡汤已经炖好了，我不会炒菜，这些蔬菜蘑菇就涮着吃，我从酒楼里买了配火锅的蘸料。”
魏采薇按照以往的记忆，学着丁巫做火锅。她从厨房拿出一个紫铜火锅，在中间夹了几个木炭，然后把炖好的鸡汤倒进火锅里当做汤底，煮过的那只鸡没扔，拿出来稍微放凉之后，用手撕成鸡丝凉拌着吃。
秋高气爽，小院子里凉风习习，吃火锅也不会觉得热，是一年中最舒服的天气了，紫铜火锅摆在中间，咕噜咕噜翻滚着金黄色的鸡汤，旁边摆着洗好的蔬菜，还有一盘盘菜市场肉铺老板片好的牛羊肉、堆成小山般的鸡丝，以及汪大夏剁好的五仁月饼。
这个中秋节看起来很不错的样子。
两人坐定，魏采薇是主人，希望客人能够吃饱吃好，看着点心盘子的月饼太少，“月饼不够吃吧，我再去拿一块。”
“够了够了！”汪大夏担心她嗑坏牙齿，连忙阻止，“月饼甜腻，吃一点就够了。何况还有一桌子菜呢。”
魏采薇拿起一个切开的月饼，指着里头的馅料，“我最喜欢吃五仁月饼，但五仁月饼里有青红丝。我最讨厌青红丝的味道，以前都是丁巫帮我扯出的青红丝。后来他自学了厨艺，就自己动手烤月饼，只放五仁和冰糖，不加青红丝。我最喜欢他做的五仁月饼，从来不买外头点心铺子里的。”
“今年我学着做一回，刚开始几个总是破皮，馅料露出来了，所以我把饼皮加厚，这样就包住了。”
难怪皮这么厚！
汪大夏假装很有兴趣的样子，问：“你的馅料如此特别，五仁不加青红丝，我还是头一见——那你的饼皮是用什么做的？”
魏采薇说道：“面粉。”
汪大夏：“还有呢？”
魏采薇说道：“当然要加点水，用力揉，把水和到面粉里去。面团可难揉匀了，你这种十指不沾阳春水的少爷不会懂的。干面粉粘在手上很难搓掉，我刚才洗蔬菜时，才把手上的面粉洗掉。”
汪大夏的确不懂，但是他总觉得魏采薇的做法哪里不对劲的样子。
可是他也不敢继续问啊！魏采薇第一次下厨，甭管好吃不好吃，应该以鼓励为主。
其实丁巫每次和做月饼的面团时，都会往里头加酥油、猪油、鸡蛋、磨碎的糖粉还有发面的面引子。
不管是做一咬就掉渣的桃酥、还是圆滚滚的月饼，他的秘诀都是多放油以及多放糖，自己吃嘛，不计成本，能放多少就放多少。
点心铺子是要控制本钱的，能放多少就放多少。
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